おもてなし料理の簡単レシピ

広島にある「灯り」というお店はおもてなし料理で有名です。
実はこのお店、珍しい特徴のあるおもてなし料理のお店なんですよ。
店名の通り「灯り」にとてもこだわった演出が話題になっています。

アンティーク調のランプ、ろうそくなどを使って灯りをいたるところに取り入れています。
また、一軒家をレトロに改装したつくりになっており、料理は創作料理で和食をベースにしながら洋風のアレンジを加えています。

このお店に限らず、「おもてなし料理」と「灯り」には密接な関係があります。
例えば電気を消して、やっと顔が見えるくらいの暗い中で食事をしたら、どんな豪華なおもてなし料理を出されても美味しいとは思えないですよね？

この例は極端ですが、美味しさと灯りの関係は、結婚式の披露宴で灯りが効果的な演出をしていることなどからも分かるようにとても重要なので、おもてなし料理の演出として灯りにまで気を配ることはお客様にとってもとても喜ばれる気配りになります。

でも、一般家庭で灯りにまで気を配ることは難しいかもしれませんよね。
そんな時は洒落た前菜を一品加えてみるなど、メニューの演出にほんの少し気を配ってみてください。

いくらおもてなし料理にこだわっても、もてなす側が疲れてしまって楽しめなくては本末転倒です。
もてなす人もお客様もどちらも楽しめるように豪華に見える簡単レシピを利用したり、おもてなし料理アイデアを個人のブログを見てまねしてみたり、頑張りすぎず賢くおもてなしの準備を進めましょう！