おもてなし料理の簡単レシピ

おもてなし料理とは、年末年始やお盆など親戚一同が集まる機会や、母の日に子供の誕生日パーティなどホームパーティなどに作る特別な料理のことです。
一年間におもてなし料理の登場する回数は意外と多いものですよね。

しかしながら、作りやすくて見栄えのする簡単レシピをついつい多用してしまい、気がつくといつも同じような献立をたててしまっている…という方は結構いるのではないでしょうか？
そして、大変そうな魚料理よりも、調理が簡単で見栄えがし、ボリュームのある肉料理を作りがちではありませんか（＾＾）？

確かに、一見、魚を使ったおもてなし料理は難しそうに見えます。しかし、簡単レシピもたくさんあるので、今回は魚を作ったおもてなし料理の簡単レシピをいくつかご紹介しましょう！

魚を使っておもてなし料理を作るのであれば、和食よりも、洋風、特にイタリアンの献立をおすすめします。

なぜなら、和食で魚料理というと、コツが必要なメニューが多いため初心者の方には作るのが難しく失敗もしやすいのです。
逆に、洋風の献立、特にイタリアンですと、失敗も少なく美味しく見栄えのするメニューがたくさんあるんですよ♪
しかも普段の食卓にはあまり出てこない珍しい魚料理なので教室に通わなくたって、お料理上手に見せることができるかもしれません（＾０＾）

例えばカルパッチョという料理をご存知ですか？
本来は、生の牛肉を薄切りにして、マヨネーズソースを網目上にかける料理ですが、これをお好きな生の魚で作ると、とても美味しくイタリアンの前菜にぴったりのメニューになるんです。作り方もお刺身を買ってくれば簡単ですよ。
他にも魚を丸ごと蒸すアクアパッツアや、魚を使ったパスタなどもおすすめ。
ぜひ試してみてくださいね。