前菜におすすめのおもてなし料理

前菜に何を作ろうかと悩んでしまう事が、おもてなし料理の献立をたてる時には多いのではないでしょうか？

おもてなし料理の前菜というと、手が込んでいて見た目もおしゃれでないと…と気を張ってしまうかもしれません。しかし、あまり難しく考えなくてもお客様に喜ばれるおもてなし料理の前菜はかんたんに作れるんですよ。

例えば、おもてなし料理に魚介のカルパッチョはどうでしょうか？
カルパッチョとは生の牛肉や生の魚介類を野菜と一緒に盛り合わせてドレッシングをかけたサラダのような料理です。

最近はカルパッチョ用のドレッシングも市販されていますし、具も、お刺身用のすでに切り身になっている魚やえびなどを使ったり、市販のローストビーフなどを使ってもお洒落な雰囲気が簡単に出せていいですよ。
市販のものを上手に使って、まるで手作りの凝った料理のような雰囲気を簡単に演出してみてくださいね（＾０＾）

他に、簡単でおすすめな前菜といえばカナッペやピンチョスです。
カナッペはクラッカーやひとくちサイズのトーストしたパンの上に様々な具を乗せてワンハンドで食べられる料理で前菜として最適です。そして、ピンチョスは様々な具を串刺しにした前菜で、これもワンハンドで手を汚さずに食べられるので、お客様にも気軽につまんで頂けるでしょう。

色々な具を工夫して組み合わせれば見た目も豪華ですし、どれを食べようか迷うのもきっと楽しいと思います。それに何より食べやすいのはお客様にとってはとても嬉しいことですよね。

あまり難しく考えずに、自分だったらどんな料理が出てきたら食べやすくておいしくて嬉しいのかを考えれば、きっともって気軽におもてなし料理の前菜を作ることができるはずですよ♪