おもてなし料理の簡単レシピ

おすすめのおもてなし料理を今回のブログではたくさん紹介しますね＾＾

おもてなし料理とは、年末年始やクリスマスなどの行事や、誕生日、子供の日、七五三、端午の節句やひな祭りなど初節句や子供のお祝いで人が集まる時などに、もてなしの気持ちをこめて作る豪華な料理のことです。

そこでおすすめしたい料理なのですが、まずは前菜からいきましょう。
前菜のおすすめは、カルパッチョです。カルパッチョとは生の牛肉や魚を使ったサラダ仕立ての前菜になるのですが、とても簡単に作れるのに、見た目が華やかで珍しさもあるので、パーティの雰囲気をぐっとお洒落なセレブ感のあるものにしてくれるんですよ♪
魚を使う場合は市販のお刺身の盛り合わせなどを利用するととっても簡単です（＾＾）
工夫して、簡単で豪華に見える食卓を演出してみてくださいね♪

次におすすめのおもてなし料理は、手巻き寿司です。
手巻き寿司は作るがわは、準備が楽ですし、食べる側も気を使わず自分のペースで食べたい物を食べたいだけとることができるので、双方がとても気楽にパーティの食事を楽しむことができるおもてなし料理なんですよ。

具は魚介類にこだわらなくてもいいんです。
例えば牛肉を甘辛く煮たものや、クリームチーズや生ハムにバジルといった洋風の素材、子供が大好きなからあげやハンバーグ、ヒレカツなどを細長く切って出してもいいですし、野菜をたっぷり用意して、サラダ巻きを作るのもおすすめですよ。

大皿に色とりどりの具材を並べて、テーブルにどーんと置けば、それだけでにぎやかな食卓が演出できておもてなし感が出ますよね！！

あまり難しく考えすぎず、ゲストが喜ぶおもてなし料理を気楽な気持ちで作ってあげてくださいね（＾＾）

年末年始におもてなし料理を作りますか？
最近はデパートで手軽に年末年始のおもてなし料理を購入する事ができますし、楽天等のお取り寄せやケータリング等も充実していますので、自分で作る方もだいぶ減ってしまっているのではないでしょうか？

年末年始のおもてなし料理の献立といえば、お雑煮やおせち料理などが有名ですよね。
特におせち料理はひとつひとつの料理に子孫繁栄や健康など様々な願いがこめられていて、そういった文化にも触れるとても良い機会なので、ちょっと大変ですが、ご自分でおもてなし料理を手作りをしてみてもよいかもしれませんね（＾０＾）

今回は年末年始のおもてなし料理の簡単レシピをご紹介しますのでぜひ作ってみてください。和食は難しいイメージがありますが、裏ワザの作り方を知ればかんたんですよ。

まず、おせち料理には定番の「だてまき」ですが、これははんぺんを使うととても簡単にできるんですよ。はんぺんと生卵をミキサーにかけて、これを薄く焼いて巻きすで巻けばかんたんにだてまきが作れてしまう簡単レシピです＾＾

他にもごまめを炒って甘辛く煮からめた田作りや、さつまいもをつぶして砂糖などと合わせてあんを作り、そこへ栗の甘露煮を入れた栗きんとんなども簡単ですよ。

昔ながらのレシピで作ると日持ちをさせるために甘すぎたりしてあまりはしが進まないことが多いと思うので、現代風に甘さを控えめにしたり、子供が好きな味にアレンジしたりして、あまり伝統の味にこだわりすぎず、皆で楽しく年末年始をすごせるような美味しいおせち料理やお雑煮を作ってみてくださいね♪

上手に料理が作れるようになったら、部屋のインテリアや灯りなどにもこだわってみて、よりいっそうこだわったおもてなしをしてみてくださいね！

誕生日のホームパーティなどにおもてなし料理を作ったことがありますか？

ご家族の誕生日をはじめ、子供の友達を呼んで誕生日パーティをする時に食卓を豪華にしてくれて、お祝いの気分を高めてくれるおもてなし料理があると嬉しいですよね♪
今回は誕生日向けのおもてなし料理をご紹介しますので、これから誕生日を祝う機会がある方はぜひ参考にしてみてくださいね（＾０＾）

まず、パーティでおすすめしたいのはイタリアンです。
これはなぜかというと、イタリアンは作るのが簡単なのに、魚介やカラフルな野菜、チーズやトマトソースなどを使うため、見た目に華やかで豪華な印象を与えます。

さらにイタリアンは日本人好みの味になっていることが多く、比較的万人に人気がありますので、好みを悩む場合は和食よりもイタリアンのメニューでおもてなし料理の献立を考えた方が間違いがないかと思います。

例えばいつものサラダにバジルやモッツアレラチーズを加えてみたり、前菜を市販のおさしみなどを使って簡単に作ったカルパッチョなどにするだけでお洒落な雰囲気が出せるので、ぜひお試しくださいね♪

洋風ではなく、和食でおもてなし料理が作りたい方には手巻き寿司をおすすめします＾＾
手巻き寿司はもてなす側にもお客様にもたくさんのメリットがあるんですよ♪
例えば、もてなす側は、準備がとても楽です。盛り付ける必要がほとんどないので、材料を切って並べておくだけでＯＫですし、後片付けもらくらく。
また、相手の好みを細かく考えなくても、好みの具をお客様が自ら選んで巻くスタイルなので、あまり気を使わずにすみますよね。

そして、お客様側のメリットですが、好き嫌いが激しい方でも好みのものだけ選んで食べられるので、無理にホスト側に気を使って食べたりしなくてすむという点で気が楽ですよね。また、量の調整も自分でできるので、残しちゃいけないと、無理に全部食べたりしなくてもよいのがいいですよね＾＾

ひな祭りのおもてなし料理といえば、どのようなものが一般的に出されるのでしょうか？
これからひな祭りを迎える新米のお母さんは、家にお客様をひな祭りのお祝いでお招きする時に、どのようなものを作ったらよいのかお悩みの方は多いのではないでしょうか？

今回は簡単に作れるひなまつり向きおもてなし料理のおすすめをご紹介しますので、ぜひ作ってみてくださいね。

ひな祭りといえば、一般的に欠かせないのは「ちらし寿司」。
見た目の華やかさで食卓が一気に豪華になりますし、子供から大人まで嫌いな人が少ない万人受けするメニューなのでおもてなしの席に出してもみんなが美味しく食べられる可能性が高いので安心です。

そして何よりうれしいのが、おもてなし料理なのに初心者でも比較的簡単にできて失敗が少ないことです。具を煮て、寿司酢を作ってごはんに混ぜるだけですし、もし失敗しても修正がしやすいというメリットがあります。魚介系の具を加えるとより豪華です。

あとは、お吸い物もひな祭りのおもてなし料理にはよく出てくるメニューです。
初春が旬であるはまぐりのお吸い物を出すのが一般的です。ここへミツバで鮮やかな緑色を添え、紅白のかまぼこを飾り切りなどして華やかな印象を添えると、それだけでもおもてなし感がよりいっそう増すので、ぜひ一手間加えてみてくださいね。ちょっとしたことですが、とても凝った料理に見えます。

お吸い物に入れなくても、かまぼこをただ飾り切りして並べるだけでもおもてなし料理という印象が増すのでぜひお試しください。

あとは、やはり子供が主役のお祝いなので子供が喜ぶものも忘れずに加えたいですよね。

七五三のおもてなし料理といったらどのようなものを思い浮かべますか？
七五三のおもてなし料理には、お食い初めのおもてなし料理のように決まったメニューやルールが特別あるわけではありませんが、子供が無事に成長したお祝いなので、華やかに食卓を彩る豪華なメニューでおもてなしをしたいですよね＾＾？

そこで今回は七五三のおもてなし料理としておすすめのメニューをいくつかご提案したいと思います。

七五三のおもてなし料理に大切なのは、まずはお祝いなので豪華に見える事だと思います。ちらし寿司やカラフルな魚介や野菜をたっぷり使ったパエリアやパスタなどは手軽なのに豪華に見えて、作る側にもお客様にもメリットがあるのでおすすめです。

そして、子供がメインの行事になるので、子供が喜ぶようなメニューを用意するとよいでしょう。定番のフライドチキンやフライトポテトは万人受けするので、作っておくといいかもしれないですね。ソースをケチャップなどだけでなく、ゆず胡椒など大人向きのものも用意しておくと凝った印象を与えられると思います。

そして、せっかくの日本古来からの文化ですので、伝統的なメニューを加えるとより、文化を学ぶきっかけとなるのではないでしょうか？ちらし寿司や茶わん蒸し、お吸い物、お刺身などにも七五三にちなむ縁起をかついだ食材を入れ、その意味について話してあげると子供の勉強にもなってよいかもしれないですよね＾＾

七五三に限らず、日本には昔から続く伝統行事があり、それにちなんだ料理がたくさんあるので、折にふれて子供にその意味を伝えながら食卓をかこめるとよいですよね＾＾