おもてなし料理イロイロ

おもてなし料理とは、ひな祭りや端午の節句、入学式など子供の春のお祝い、お正月など年末年始やクリスマスのホームパーティで客をもてなす料理です。 おもてなし料理はちょっとした工夫で簡単に作れます。メニューは和食でも洋風でも決まりはないので、例えば生の魚やえびを使うなら刺身もいいですが、イタリアンの前菜に出てくる「カルパッチョ」にするなど、ちょっとした工夫でセレブのパーティメニューのようになります。献立だけでなく、灯りの使い方など空間づくりも大切です。 このブログでは、献立の立て方や作り方、おすすめレシピ、ランチにも使える手巻き寿司やサラダといった初心者向け簡単レシピなど、おもてなし料理やパーティ料理の情報を紹介します。