おもてなし料理の簡単レシピ

おすすめのおもてなし料理を今回のブログではたくさん紹介しますね＾＾

おもてなし料理とは、年末年始やクリスマスなどの行事や、誕生日、子供の日、七五三、端午の節句やひな祭りなど初節句や子供のお祝いで人が集まる時などに、もてなしの気持ちをこめて作る豪華な料理のことです。

そこでおすすめしたい料理なのですが、まずは前菜からいきましょう。
前菜のおすすめは、カルパッチョです。カルパッチョとは生の牛肉や魚を使ったサラダ仕立ての前菜になるのですが、とても簡単に作れるのに、見た目が華やかで珍しさもあるので、パーティの雰囲気をぐっとお洒落なセレブ感のあるものにしてくれるんですよ♪
魚を使う場合は市販のお刺身の盛り合わせなどを利用するととっても簡単です（＾＾）
工夫して、簡単で豪華に見える食卓を演出してみてくださいね♪

次におすすめのおもてなし料理は、手巻き寿司です。
手巻き寿司は作るがわは、準備が楽ですし、食べる側も気を使わず自分のペースで食べたい物を食べたいだけとることができるので、双方がとても気楽にパーティの食事を楽しむことができるおもてなし料理なんですよ。

具は魚介類にこだわらなくてもいいんです。
例えば牛肉を甘辛く煮たものや、クリームチーズや生ハムにバジルといった洋風の素材、子供が大好きなからあげやハンバーグ、ヒレカツなどを細長く切って出してもいいですし、野菜をたっぷり用意して、サラダ巻きを作るのもおすすめですよ。

大皿に色とりどりの具材を並べて、テーブルにどーんと置けば、それだけでにぎやかな食卓が演出できておもてなし感が出ますよね！！

あまり難しく考えすぎず、ゲストが喜ぶおもてなし料理を気楽な気持ちで作ってあげてくださいね（＾＾）

お客様を喜ばせるためにおもてなし料理で気をつけなければいけないことは何でしょうか？おもてなし料理とはホームパーティやお正月、クリスマスなど、たくさんのお客様をお招きする時に出す豪華な料理です。

だからといって、ただ豪華な食材を使って料理を作り並べれば喜ばれるとは限りません。
今回はお客様に喜ばれるために、おもてなし料理でどのようなことに気をつけたらよいのかを説明しますね＾＾

おもてなし料理で大切なのは、まず、お客様の立場にたってメニューを構成することです。
いくら豪華な食材を使っても、お客様の好みにあわないお料理では、食べていただけませんし、喜んでいただくどころか、気を使わせ、つかれさせてしまうでしょう。

事前に好みをリサーチして、どういったものを作ったら喜んでくれるかしっかりと考えておく必要があります。リサーチできない間柄の方だった場合は数種類のタイプのものを並べて、何かひとつでもお口に合うように考えておく必要があるでしょう。
さらに、アレルギーのある方も近年は多いので、そういった下調べも必要ですね。

また、食事の中身がよくても、それが食べやすくないとお客様には喜んでもらえません。
食べやすい大きさや量に切り分けてあるか？食べた時にぽろぽろとこぼれやすかったり、汁がしたたりおちるようなものになっていないか？など、お客様の立場にたって一度考えておく必要があります。

一口で食べられるカナッペやフィンガーフード、ピンチョスなどは食べやすくて見た目もきれいなのでおすすめですよ♪

食べやすさや好みなどを考慮するのが大切とはいえ、あまり気にし過ぎてパーティじたいが楽しめなくなってしまっては本末転倒ですので、全員が楽しめることを最大のテーマとして、あとはできる限り、おもてなしをする側が疲れない程度におもてなし料理のメニュー構成を考えて心のこもったおもてなし料理を作ってみてくださいね＾＾

おもてなし料理とは、お客様をもてなすための料理です。
年末年始やこどもの日、母の日に子供の誕生日パーティなど、一年間におもてなし料理の登場するお祝いはとても多いものですよね。

しかし、おもてなし料理を作り慣れている方でも、ランチタイムのおもてなし料理には意外と頭を悩ませてしまいませんか？

ランチタイムに人を呼ぶ機会というのは意外と少ないものなので、ランチにどういったおもてなし料理をお出ししたらよいのか献立を考えるのが難しいという方も多いのではないでしょうか？

そこでランチタイムにおすすめしたいのが、持ち寄りパーティです。

もてなす側が一人でランチ向きの献立を考えようとすると、どうしても一貫性のあるメニューにしなければならないと思いがちです。

例えば和食なら、前菜からデザートまですべて和で統一しないと違和感が出るかな？と思ってしまい、メニュー全体のバランスを考えた結果、得意料理だけでなく、作り慣れないメニューを作らねばならなくなってしまいます。
洋風で統一させる場合も同様に、メインは簡単に決まっても、ランチなので重すぎてもいけないですし、前菜やデザートに何を作ったらいいのか悩んでしまうかもしれません。

しかし、持ち寄りパーティならそんな心配は無用です。
お客様一人一人が自分の得意料理を持ち寄るので、メニューに一貫性がないのは当然ですし、お客様が到着するまで何が出てくるのか分からず、プレゼントの箱をあけるようなドキドキ感を全員で共有する事ができて楽しいですよね♪

お気に入りのメニューがあれば、作り方を聞いて、新たな簡単レシピを覚える機会にもなります。

是非、持ち寄りパーティを一度試してみてくださいね♪

おもてなし料理とは、年末年始やお盆など親戚一同が集まる機会や、母の日に子供の誕生日パーティなどホームパーティなどに作る特別な料理のことです。
一年間におもてなし料理の登場する回数は意外と多いものですよね。

しかしながら、作りやすくて見栄えのする簡単レシピをついつい多用してしまい、気がつくといつも同じような献立をたててしまっている…という方は結構いるのではないでしょうか？
そして、大変そうな魚料理よりも、調理が簡単で見栄えがし、ボリュームのある肉料理を作りがちではありませんか（＾＾）？

確かに、一見、魚を使ったおもてなし料理は難しそうに見えます。しかし、簡単レシピもたくさんあるので、今回は魚を作ったおもてなし料理の簡単レシピをいくつかご紹介しましょう！

魚を使っておもてなし料理を作るのであれば、和食よりも、洋風、特にイタリアンの献立をおすすめします。

なぜなら、和食で魚料理というと、コツが必要なメニューが多いため初心者の方には作るのが難しく失敗もしやすいのです。
逆に、洋風の献立、特にイタリアンですと、失敗も少なく美味しく見栄えのするメニューがたくさんあるんですよ♪
しかも普段の食卓にはあまり出てこない珍しい魚料理なので教室に通わなくたって、お料理上手に見せることができるかもしれません（＾０＾）

例えばカルパッチョという料理をご存知ですか？
本来は、生の牛肉を薄切りにして、マヨネーズソースを網目上にかける料理ですが、これをお好きな生の魚で作ると、とても美味しくイタリアンの前菜にぴったりのメニューになるんです。作り方もお刺身を買ってくれば簡単ですよ。
他にも魚を丸ごと蒸すアクアパッツアや、魚を使ったパスタなどもおすすめ。
ぜひ試してみてくださいね。

おもてなし料理とは結婚式の披露宴などお祝い事の時にお客様にお出しする料理のことです。
また、ウエディング関係の大きなお祝い以外にも、ひな祭りや端午の節句、入学式など子供の春のお祝い、お正月など年末年始やクリスマスのホームパーティで客をもてなす料理のことも指します。

おもてなし料理はお祝い事に作る料理ということで、とても手間がかかる豪華なものを作らなければならない！と思ってしまう方もいるのではないでしょうか？

しかし、おもてなし料理はちょっとした工夫で簡単に作れる簡単レシピもたくさんあるんですよ。

カルパッチョが良い例です。
カルパッチョとはどんな料理かご存知ですか？

カルパッチョは本来、生の牛のひれ肉を薄切りにして、マヨネーズとマスタードを混ぜて作ったソースをかけたもののことです。
しかしながら、最近は牛のひれ肉だけでなく、生の魚や貝の薄切りと野菜を盛り合わせて、まるでサラダのような料理に仕上げたものもカルパッチョと呼ばれています。

このカルパッチョ、イタリア料理店の前菜としてもおなじみのメニューですので、おもてなし料理の一品としてもぴったりなんですよ（＾＾）

作り方は、自分で魚をさばいたり、サラダに使える生のひれ肉を探すのは難しいので、市販のローストビーフやお刺身の盛り合わせを買ってきて、色とりどりの野菜とともにさらに盛り合わせ、ソースをかけるだけなら誰でもできますよね♪

簡単なうえに、意外と家庭ではあまり作らない料理のため、おしゃれで珍しく、おもてなし料理らしさが演出できます。ぜひ作ってみてくださいね！